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川菜菜谱

麻油拌茄子图解

茄子一年四季皆可食用，在中式菜肴中，茄子常用来红烧、油炸或焖煮成菜。通常茄子在烹调中，会吸入过多的油，造成菜肴太过油腻，常食还会危害人体健康，又使身材发胖走样。

烧椒皮蛋图解

食材：皮蛋2个，红、绿尖椒各25克 调料：醋10克、姜汁5克、酱油10克、香油5克 烧椒皮蛋的做法： 1. 将红、绿尖椒在热油中炸一下，放入冷水中去皮。 2. 将红尖椒斜刀切

蒜蓉蟹粉蒸扇贝图解

主料：扇贝一只（40克） 配料：色拉油10克，蒜蓉10克（一半油炸、一半鲜蒜蓉），香葱3克，蟹子 蒜蓉蟹粉蒸扇贝的做法： 1.将蒜捣碎，分成两部分备用。 2.将其中一半的

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川菜菜谱--- 从川菜菜谱开始的DIY之旅

黑胡椒牛柳的做法

菜谱名称 黑胡椒牛柳 所属菜系 粤菜 所属类型 地方特色 基本特点 此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。 基本材料 牛里脊 特点：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。原料：牛

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